公证不可以证明房产所有权，办理公证只是证明合同有效，不能证明房产归谁。公证是证明的活动。不能证明房屋所有权。房产权是用房产证证明，不是公证证明。
【法律依据】
《民法典》第二百二十一条规定，当事人签订买卖房屋的协议或者签订其他不动产物权的协议，为保障将来实现物权，按照约定可以向登记机构申请预告登记。预告登记后，未经预告登记的权利人同意，处分该不动产的，不发生物权效力。预告登记后，债权消灭或者自能够进行不动产登记之日起九十日内未申请登记的，预告登记失效。
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