房东不同意解除合同应该继续按照合同约定履行该合同，否则就应该承担合同中违约赔偿责任，或者承担出租人的损失进行赔偿。如果实在要解除合同可以承担违约责任后解除合同。
【法律依据】
《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
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