动物泥塑是否属于美术作品视情况而定。
著作权法上的作品是指文学、艺术和科学领域内，具有独创性并能以某种有形形式复制的智力创造成果。
因此，如果动物泥塑具有独创性以及可以以某种有形形式复制的，属于著作权法中的美术作品，受到著作权法保护。
独创性也称原创性或初创性，是指一部作品是作者经过独立思考、取舍、选择、安排、设计，运用文字、数字、色彩、声音等表达方式，将某一思想或构思创造性地表达出来。
《著作权法》第三条，本法所称的作品，包括以下列形式创作的文学、艺术和自然科学、社会科学、工程技术等作品：
（一）文字作品；
（二）口述作品；
（三）音乐、戏剧、曲艺、舞蹈、杂技艺术作品；
（四）美术、建筑作品；
（五）摄影作品；
（六）电影作品和以类似摄制电影的方法创作的作品；
（七）工程设计图、产品设计图、地图、示意图等图形作品和模型作品；
（八）计算机软件；
（九）法律、行政法规规定的其他作品。
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