个体工商户应与劳动者建立劳动关系。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当签订书面劳动合同，最迟不能超过一个月。用人单位超过一个月故意未签订的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；超过一年视为签订无固定期限劳动合同，自应当订立合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第二条中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。
国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。
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