买房日期一般是以房屋产权证办理变更登记为准。
购房合同签订后，合同成立，但是房屋产权并没有变更，只有在房屋管理机构进行了不动产产权变更登记后才会发生物权变动效力。
《民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。
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