用工单位没有签订劳动合同，劳动者可以要求单位签订劳动合同。若单位不签订的，可以提起劳动仲裁要求单位支付双倍工资。劳动关系的建立用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
《劳动合同法》第七条，劳动关系的建立用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
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