店内丢东西，让员工无故承担赔偿责任违法，侵犯员工财产权，员工可以单方面解除劳动合同并且要求经济补偿。他人盗窃了店内东西，应由盗窃人承担侵权责任，店员不是盗窃人，没有赔偿义务。
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十六条行为人造成他人民事权益损害，不论行为人有无过错，法律规定应当承担侵权责任的，依照其规定。
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