兼职员工需要签劳动合同。无论是兼职还是全职，只要单位与劳动者建立劳动关系，就应当与劳动者签订劳动合同；如果用工满一个月还没有签订合同的，劳动者是可以要求单位双倍支付工资的。
《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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