不办理房屋买卖公证是否会构成违约要看合同对此是否有约定。
如果房屋买卖双方在合同中约定了某一方应当在某个期限之前办理委托公证,则义务人就应当按约办理委托公证,否则就构成违约。如果没有约定的，公证行为不是必须进行的，因此不构成违约。
《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
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