16周岁可以签劳动合同,根据法律规定,年满16周岁的子女不属于童工,未满18周岁的,应当按照有关规定和劳动合同约定办理。劳动合同可以在劳动合同约定的权利义务不违反有关法律、法规的前提下订立。但是,年满16周岁但是不满18周岁的未成年人,不可以从事地下采矿、有毒有害劳动等第四级体力劳动强度的劳动。
《民法典》第十八条,成年人为完全民事行为能力人,可以独立实施民事法律行为。
十六周岁以上的未成年人,以自己的劳动收入为主要生活来源的,视为完全民事行为能力人。