房屋变更登记的办理是：
1.进行申请;
2.受理;
3.审核(根据规定必要时安排现场查看);
4.核准并校对记载于登记簿;
5.发证并归档。
《民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力;未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
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