房屋买卖合同是要签订书面形式的。一方面是房屋价值比较大，为了保障买卖双方的合法权益，书面合同更为妥帖；另一方面。在房产产权转让的过程中，需要携带买卖协议去产权中心办理过户手续。
《房地产管理法》第四十一条，房地产转让，应当签订书面转让合同，合同中应当载明土地使用权取得的方式。
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