“商品售出概不负责”是不对的。卖家可以制定免责条款，但是免责条款如果不合理地免除或者减轻本人的责任；不合理地加重对方责任；或者具有排除对方主要权利等情形的，是无效的。免责条款是指当事人约定的用以免除或限制其未来合同责任的条款。
《民法典》第一百四十三条，具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
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