公正处可以公证保证书。
单方面的承诺书只是一种信誉行为或要约行为，重在承诺人的自觉履行与践行，不具有合同效力。
对于承诺行为的履行，没有法定的强制执行力的法律依据，公证处是不会受理其公证的申请的。至于放弃财产所有权或继承权的承诺书，只是在公证它项法律行为时公证处可以作为采信的证据或依据，但不是对承诺书的效力进行公证的法律行为。
《公证法》第十一条，根据自然人、法人或者其他组织的申请，公证机构办理下列公证事项：
(一)合同;
(二)继承;
(三)委托、声明、赠与、遗嘱;
(四)财产分割;
(五)招标投标、拍卖;
(六)婚姻状况、亲属关系、收养关系;
(七)出生、生存、死亡、身份、经历、学历、学位、职务、职称、有无违法犯罪记录;
(八)公司章程;
(九)保全证据;
(十)文书上的签名、印鉴、日期，文书的副本、影印本与原本相符;
(十一)自然人、法人或者其他组织自愿申请办理的其他公证事项。
法律、行政法规规定应当公证的事项，有关自然人、法人或者其他组织应当向公证机构申请办理公证。
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