公司一直没签劳动合同的处理办法：
1、收集好录音、证据，工资支付凭证、考勤记录等凭证。
2、向用人单位提出要求赔偿。未与劳动者签订书面劳动合同的，应向劳动者支付2倍的工资。双倍工资是指劳动者每月实发的工资的双倍，已发放工资部分应该扣除。
《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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