公司还没成立不能签订劳动合同。筹备中的公司不是公司，不是法人主体，不能独立承担法律责任。且签订劳动合同需要双方签字并盖章确认，公司未成立不具有相应的公章，无法盖章。
《劳动法》第二条
在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（以下统称用人单位）和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。
《劳动合同法》第十六条
劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
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