法律并未规定，非全日制用工必须签订书面合同，非全日制用工可以签订书面劳动合同，也可以订立口头协议。
在这种用工方式下，用人单位和劳动者之间主要是工资支付关系，权利义务较为简单，一般的履行期限可能只是几天的时间，因此允许双方订立口头协议。只要双方协商一致，无须签订书面的劳动合同。
非全日制用工双方当事人任何一方，都可以随时通知对方终止用工。非全日制用工是一种很灵活的用工方式，劳动者和用人单位都可以随时提出解约，无需提前通知。
《劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；
但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
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