新员工入职当然需要签订劳动合同。法律规定单位只要与劳动者建立劳动关系就应当签订劳动合同，如果自用工之日起一个月内还没有与劳动者签订劳动合同的，则劳动者就有自用工的第二个月开始支付劳动者双倍工资。
《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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