拖欠工资尽量不要写欠条，写了欠条之后就不属于劳动纠纷，而是属于普通的民事债权债务纠纷，维权会比较艰难。但如果写了欠条，劳动者可以以欠条为事实向法院起诉。
《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释(二)》第三条
劳动者以用人单位的工资欠条为证据直接向人民法院起诉，诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，视为托欠劳动报酬争议，按照普通民事纠纷受理。
《民事诉讼法》第一百一十九条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
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