行政处罚告知书和决定书之间的间隔期限一般是要间隔三天以上，是提出听证的期限，如果没有提出要求听证的，那么会做出行政处罚决定。
《行政处罚法》 第四十二条，行政机关作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利；当事人要求听证的，行政机关应当组织听证。当事人不承担行政机关组织听证的费用。
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