承揽与雇佣的区别在于是以提供劳务为合同标的，还是以交付特定工作成果为合同标的。如果是以劳务为合同标的，则双方为雇佣关系，反之，如果是以交付特定工作成果为合同标的，双方为承揽关系。
《中华人民共和国民法典》第七百七十条承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。
承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
《中华人民共和国劳动合同法》第十六条劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
建立劳动关系应当订立劳动合同。
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