签合同不交社保是违法的。
给员工交社保是单位的法定义务，不交社会保险给员工造成的损失由用人单位来承担，员工可以到社会保险行政部门投诉。
《社会保险法》第八十四条：用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
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