白酒消费税的纳税环节：一般在消费品的生产、委托加工和进口环节缴纳消费税。在以后的批发、零售环节中，由于价款中已包售消费税，因此不必再缴纳消费税。
《中华人民共和国消费税暂行条例实施细则》第八条消费税纳税义务发生时间，根据条例第四条的规定，分列如下：
（一）纳税人销售应税消费品的，按不同的销售结算方式分别为：
1、采取赊销和分期收款结算方式的，为书面合同约定的收款日期的当天，书面合同没有约定收款日期或者无书面合同的，为发出应税消费品的当天；
2、采取预收货款结算方式的，为发出应税消费品的当天；
3、采取托收承付和委托银行收款方式的，为发出应税消费品并办妥托收手续的当天；
4、采取其他结算方式的，为收讫销售款或者取得索取销售款凭据的当天。
（二）纳税人自产自用应税消费品的，为移送使用的当天。
（三）纳税人委托加工应税消费品的，为纳税人提货的当天。
（四）纳税人进口应税消费品的，为报关进口的当天。
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