合同刚签订不想做了，劳动者可以提前通知用人单位，解除劳动合同。如果是在试用期内，提前三天通知用人单位，即可解除劳动合同，如果已经签订了正式的劳动合同，则可以先跟用人单位协商解除劳动合同，协商不成，则只需要提前一个月通知用人单位，即可解除劳动合同。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
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