签第三方协议是指用人单位和学生本人、学校之间依法签订的约定学生毕业去向的就业协议书。其规定了应届生，用人单位和学校三方在毕业生就业过程中的权利和义务，是解决就业难的实际办法之一，所以简称为三方协议。三方协议是《普通高等学校毕业生、毕业研究生就业协议书》的简称。
《中华人民共和国劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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