物业公司代收水电费不可以向业主收取手续费。根据法律规定，物业管理区域内，供水、供电、供气等单位应当向最终用户收取有关费用，如果物业公司接受委托代收费用的，不得向业主收取手续费等额外费用。
《物业管理条例》第四十三条
物业服务企业可以根据业主的委托提供物业服务合同约定以外的服务项目，服务报酬由双方约定。
第四十四条
物业管理区域内，供水、供电、供气、供热、通信、有线电视等单位应当向最终用户收取有关费用。
物业服务企业接受委托代收前款费用的，不得向业主收取手续费等额外费用。
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