合同的签订和履行遵守的原则：
1、平等原则。是指合同当事人地位平等、权利义务对等。
2、自愿原则。合同当事人通过协商，自愿决定和调整相互权利义务关系。
3、公平原则。要求合同双方当事人之间的权利义务要公平合理。
4、诚实守信原则。要求当事人在订立、履行合同以及合同终止后的全过程中，都要诚实守信。
《中华人民共和国民法典》第五条民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。
《中华人民共和国民法典》第六条民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。
《中华人民共和国民法典》第七条民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。
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