不交物业费不给钥匙这种做法是不合法的。如果业主已按合同约定支付了全部购房款，开发商就应该履行其向业主交付房屋的义务。业主是否向物业公司缴纳了物业费，不能作为开发商向业主履行交付房屋义务的前提条件。
《民法典》第九百四十四条
业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人已经按照约定和有关规定提供服务的，业主不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。
业主违反约定逾期不支付物业费的，物业服务人可以催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以提起诉讼或者申请仲裁。
物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。
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