离职时不能强行变更法人。法人变更是指法人成立后其组织、名称、住所、经营范围等重要事项发生的变更，一般由公司进行操作，法人是指公司本身，离职属于个人行为。
《中华人民共和国民法典》第六十四条法人存续期间登记事项发生变化的，应当依法向登记机关申请变更登记。
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