在Pt、Pd、Ni等催化剂存在下，烯烃和炔烃与氢进行加成反应，生成相应的烷烃，并放出热量，称为氢化热(heat of hydrogenation，1mol不饱和烃氢化时放出热量.
在Pt、Pd、Ni等催化剂存在下，烯烃和炔烃与氢进行加成反应，生成相应的烷烃，并放出热量，称为氢化热(heat of hydrogenation，1mol不饱和烃氢化时放出热量.
加氢反应一般是放热反应，如烯烃分子中每个双键的平均氢化热越小则表明它的位能越低、稳定越好。
（烯烃的氢化反应是一个放热反应，因为断裂碳碳σ键和π键所消耗的能量总是小于形成两个碳氢σ键所放出的能量。）
烯烃的稳定性：
R2C=CR2>R2C=CHR>RCH=CHR>R2C=CH2>RCH=CH2>CH2=CH2
a.取代基越多越稳定
b.反式(E构型)的比顺式(Z构型)的稳定
c.端烯不稳定
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