烫琵是一种乡下土特产,产于江西龙南县各个乡镇,有很好的味道,清香滑润,可加配料调剂等更佳.有青色,和黄色两种颜色,原料为大米，草木灰过滤水，韭菜或一种清香的黄花果．有半熟和蒸熟两种吃法，趁热吃是最好的，搞点酱油，辣椒，茶油等就更好了。
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