雪菜牛肉，是一道家常菜，制作原料主要有雪里红、牛肉、榨菜。
雪菜牛肉，是一道家常菜，制作原料主要有雪里红、牛肉、榨菜。
菜品名称：雪菜牛肉
菜谱分类：微波炉菜
菜品分类：家常系列
主料：牛肉300克，雪里红200克，榨菜50克，红辣椒3个，色拉油3汤匙
调料：酱油半汤匙，胡椒粉少许，芡粉1汤匙，味精适量，黄酒1汤匙
特点：鲜咸爽口，肉丝滑嫩。
制作过程：
1、牛肉洗净垂直纹理切丝，拌入,调料腌10分钟，榨菜切丝，雪里红洗净挤干水切小段，红辣椒去籽斜切丝。
2、取一耐热器皿，倒入色拉油，用强波火力加热2分钟，加入牛肉丝、雪里红、榨菜和红辣椒丝拌匀，加盖或罩保鲜膜，再用强波火力烹调5分钟即可。
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