肉桂酸肉桂酯是一种化学物质，分子式是C18H16O2。
主要采用合成法。以肉桂醛和乙醇铝为原料，在无水乙醚存在下进行合成反应而得。也可采用苏合香脂等天然原料经提取而得。
酯类合成香料。主要用作香石竹、风信子、晚香玉等花香型香精的定香剂。
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