香旱芹为伞形科植物香旱芹Cuminum cyminum L.的干燥成熟果实，具有清肺热、提升胃火、消食的功效。
香旱芹为伞形科植物香旱芹Cuminum cyminum L.的干燥成熟果实，具有清肺热、提升胃火、消食的功效。
本品为双悬果呈长卵形，基部狭细，表面棕色或棕灰色。分果多连合，有明显短柄，顶端残留宿萼及柱头。果长约6mm，有5条浅黄色肋线，肋线间有副肋线，具短刺毛。分果断面半月形，背槽处各具油管1条，结合面2条。气浓，味微苦。
适宜生长在保水、保肥性能好的壤土。
用于“培根”病，肺热症,胃寒腹胀,消化不良。
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