老灶煮

“老灶煮”是隶属于四川老灶煮食品有限公司旗下的品牌，“老灶煮”商标注册于2004年位于四川省德阳市罗江县罗江经开区城南工业园区三辆车路延伸段老灶煮品牌产品在英国，意大利，美国，澳大利亚，新西兰，缅甸等十多个国家均有销售。

老灶煮详细介绍

“老灶煮”是隶属于四川老灶煮食品有限公司旗下的品牌，“老灶煮”商标注册于2004年位于四川省德阳市罗江县罗江经开区城南工业园区三辆车路延伸段老灶煮品牌产品在英国，意大利，美国，澳大利亚，新西兰，缅甸等十多个国家均有销售。

老灶煮品牌简介：

2004年正式注册了品牌 ---“老灶煮”商标。老灶煮通过不断研发改良与科技更新，采用独特配方，先进的生产工艺，精美的包装，所生产的“老灶煮”食品以咸淡适中，酥脆适口，不油不腻，回味香甜等特点深受广大消费者的喜爱。老灶煮品牌产品在英国，意大利，美国，澳大利亚，新西兰，缅甸等十多个国家均有销售。

老灶煮品牌故事：

上世纪60年代，四川天府花生厂落户罗江，其生产工艺就是采用罗江本地落花生，用传统工艺加现代生产生产出了闻名于世的天府花生。改革开放后，曾经在罗江天府花生厂任制作师傅的姚必安回家开创第一家手工作坊老灶煮花生，姚必安根据《醒园录》记载与在天府花生厂的技术，在腌制落花生的“三法”的基础上不断革新，逐渐演变成“一泡一煮一闷二烘”的方法，对花生进行加工。

老灶煮发展历程：

2004年8月，“老灶煮”商标成功注册；

2005年4月，成立了德阳市罗江老灶煮食品厂；

2015年6月，成立了四川老灶煮食品有限公司；

老灶煮所获荣誉：

2008年1月，德阳市罗江花生品牌“老灶煮”商标被评为“德阳市知名商标”；

2013年12月，德阳市罗江花生品牌“老灶煮”商标被评为“四川省著名商标”；

2014年，四川省汶川地震灾区重建基金会授予老灶煮“慈善榜样”；

2016年，四川省汶川地震灾区重建基金会授予老灶煮“慈善爱心企业”;

2017年9月，德阳市罗江花生品牌“老灶煮”被评选为“第十二届四川名牌”；

2018年，获得了煮花生生产工艺的“非物质文化遗产”称号；

2019年8月，老灶煮花生荣获“2019中国特色旅游商品大赛---金奖”；

2021年1月，荣获“百味出川 - - 四川特色产品口碑榜TOP50”；

老灶煮主营产品：

老灶煮生产环境：

老灶煮质量技术要求：

老灶煮主要原辅料：

1.花生：产自罗江产地范围内的花生,花生品种为天府3号、5号、小日本花生。

2.生产用水：采用的是罗江自来水公司的水，水质符合国家生活饮用水标准。

老灶煮加工工艺：

1.浸泡:采用常温自然浸泡，浸泡时间：夏季是6-8小时，冬天是12-14小时。

2.煮制:沸水下煮制5分钟。

3.焖制:置入容器焖制6小时。

4.烘烤:采用三段式烘烤，烘烤时间26小时，水分降至5%以下。

老灶煮工艺流程：

选料→浸泡→清洗→煮制→焖制→烘烤→成品

老灶煮制作工艺：

一泡、一煮、一闷、二烘

老灶煮质量特色：

感官特色：外形整齐均匀，咸淡适中，酥脆适口，不油不腻，回味香甜。

安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

老灶煮品牌文化

老灶煮品牌精神：

诚信为根，质量为本

老灶煮品牌目标

争创中国带壳花生第一品牌

老灶煮品牌理念

以人为本，关爱员工

老灶煮品牌地址

四川省德阳市罗江县罗江经开区城南工业园区三辆车路延伸段