杂锅焖鸭是一道美食，由鸭、迷你土豆、胡箩卜等原料制作而成。
材料 ：鸭斩粗块（烫去血水），迷你土豆/胡箩卜（入滚水煮至7分熟，约15分钟），卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。
调味料 ：辣豆辩酱两大匙，老抽/生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐/味各少许。
做法 ：两大匙油烧热，放进姜片/八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮45分钟，放近土豆/胡箩卜/卷心菜继续煮15分钟即可。
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