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羊肉装馍

发布时间:2023-09-14 00:46:07

羊肉装馍,河南馅食的一种。

羊肉装馍

羊肉装馍介绍

羊肉装馍,河南馅食的一种。

食品介绍

羊肉装馍是河南馅食中体积最大的,濮阳传统的装馍每个重五斤,皮二斤半、馅二斤半,直径一尺多。不要说今日,过去也少有能吃下一个的。因此,装馍多是切卖。羊肉装馍的馅心多用肉馅、粉皮、葱调配,面皮用三分烫面七分死面。包好后在平底锅内煎炸而成,成品外焦里嫩,肥美可口。

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