梅汁苦瓜，以苦瓜、酸梅酱为主料的菜品。
用料：
苦瓜、苦瓜、酸梅酱、鸡粉、酱油、油、白糖
做法：
1 苦瓜洗净去籽切半，切成长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜氽烫1分钟，沥干水待用。
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱，少许白糖、鸡粉、酱油，加清水拌匀，以大火煮沸
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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