草决明蒸鸡肝是以草决明为主料制作的药膳。
草决明10～12克，鸡肝2～3具。
将草决明放碟中，加清水少许浸泡4－6小时，再放入鸡肝，加油、盐少许调味，蒸熟，食鸡肝。
补肝养血，清肝明目。可用以治疗夜盲症，风热赤眼、小儿营养不良、贫血、角膜软化症等。
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