伊氏石斑鱼，Epinephelus itajara，鮨科石斑鱼属的一个物种。可以达到极大的体型，长达2.5米及重363公斤。成鱼体呈暗橄榄棕色，带浅色斑点与条纹。
伊氏石斑鱼，Epinephelus itajara，鮨科石斑鱼属的一个物种。可以达到极大的体型，长达2.5米及重363公斤。成鱼体呈暗橄榄棕色，带浅色斑点与条纹。
伊氏石斑鱼分布于东大西洋，塞内加尔到刚果；西大西洋，佛罗里达州、巴西、墨西哥湾与加勒比海；东太平洋从加利福尼亚湾到秘鲁。
伊氏石斑鱼，是一种大型的咸水石斑鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一种。伊氏石斑鱼可以达到极大的体型，长达2.5米及重363公斤。主要栖息在热带浅水区的珊瑚及人工礁间，以甲壳类、其他鱼类、章鱼及幼海龟为食。
大部份石斑鱼都是雌性先熟型雌雄同体，即会先成熟为雌鱼，只有一些成体才会变成雄鱼。
伊氏石斑鱼繁殖季节从七月到九月，众多的鱼聚集在一起产卵，一个月后孵化出2.5厘米长的幼苗。雄性成熟期在4-6岁，雌性在6-7岁。伊氏石斑鱼生长速度缓慢，非常长寿，寿命在50岁以上。
世界自然保护联盟红色名录列为：极危（CR）
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