酸奶香菇酱凉面是一道美食，主料是丝油面、香菇、酸奶等。
酸奶香菇酱凉面是一道美食，主料是丝油面、香菇、酸奶等。
丝油面 600g
胡萝卜丝 适量
小黄瓜 适量
香菇 150g
酸奶 240ml
美乃滋 120ml
辣酱 1小匙
蒜泥 1小匙
盐 1/2小匙
黑胡椒粉 1小匙
①香菇切片煮熟
②在大碗中加入酸奶、美乃滋辣酱、香菇节片、盐、黑胡椒粉和蒜泥、搅拌均匀，入在冰箱中冷藏2小时
③细面煮过后放凉，然后铺上胡萝卜丝和小黄瓜丝备用；
④将冷藏后的酸奶香菇酱倒在油面上，拌均匀后即可食用。
鸡蛋 6个
洋葱末 1小匙
干洋香葱叶末 1小匙
柠檬汁 1小匙
酸奶 50ml
芥末酱 3/4小匙
黑醋 少许
黑胡椒粉 少许
红辣椒粉 少许
①鸡蛋煮熟后剥壳，沿长轴对切后，挖取蛋黄，蛋白备用；
②把蛋黄入在小碗中捣碎，再加入酸奶，干洋葱叶末、柠檬汁、芥末酱、黑醋、盐、黑胡椒粉、红辣椒 粉，搅拌均匀。
③用汤勺把上述拌匀的材料入回每个蛋白内挖空的位置即可。
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