燕麦酸奶煎饼是一道由切片水果、碎燕麦片等食材制成的食品。
燕麦酸奶煎饼是一道由切片水果、碎燕麦片等食材制成的食品。
【用料】
碎燕麦片480g
切片水果 960g
面粉 180g
发粉 2小匙
蛋 1个
蛋白 2个
鲜奶 480ml
酸奶 360ml
奶油 2大匙
白砂糖450g
红糖 1大匙
苹果汁 120ml
柠檬汁 1/2小匙
【做法】
①蛋白充分搅拌，膨化后备用
②把燕麦片、面粉、白砂糖发粉混合，再加入鲜奶、酸奶、蛋以及膨化后的蛋白，搅拌均匀，然后加盖放置1小时；
③把奶油入在平底锅，用中火溶化，然后加入苹果片，用小火煮5分钟，再加入苹果汁、红糖、柠檬汁煮3分钟，关火保温；
④将不沾的平底锅用中火加热，把做法2中的燕麦材料分别酌量放入平底锅煎成圆饼。
⑤把剩下的240ml酸奶加入做法3的材料中拌匀，淋在燕麦煎饼上一起食用即可。
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