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有喙欧芹

发布时间:2023-09-14 01:34:49

有喙欧芹(chervil),是繖形科一年生草本植物,其干叶可作食品调料。

有喙欧芹

有喙欧芹介绍

有喙欧芹(chervil),是繖形科一年生草本植物,其干叶可作食品调料。

有喙欧芹形态特征

有喙欧芹chervil,繖形科(Apiaceae或Umbelliferae)一年生草本植物,学名为Anthriscus cerefolium。色淡绿。其叶带状,多回分裂。

有喙欧芹分布范围

原产前苏联南部黑海和里海地区和亚洲西部。在欧洲有栽培。

有喙欧芹主要价值

用其乾叶作食品调料。乾後用为调味品,尤其用於鱼、肉、沙拉、汤、蛋及禽、鱼的填馅。混合香草,如法国的细香草(fines herbes),即含有喙欧芹。其乾品鲜美芳香似茴芹。小叶叶脉及小叶叶轴的管中含有精油。欧洲有些地区将其根作为蔬菜食用。

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