瓜菜代是以瓜果蔬菜代替粮食，以副食代替主食。
瓜菜代是以瓜果蔬菜代替粮食，以副食代替主食。
对于整个国家而言，20世纪50年代是一个新开端。出现了一系列犹如“同志”、“改造”、“建设”、“好好学习，天天向上”、“跑步进入共产主义”等流行语，记录着一代人对焕然一新的精神面貌的追求。
瓜菜代
1958年大跃进之后，人们在公共食堂“吃饭不要钱”的做法造成粮食极度短缺，中央采取了一个应急措施：以瓜果蔬菜代替粮食，以副食代替主食。比如以产量高的红薯、胡萝卜、白萝卜代替粮食作主食，有的地方将玉米杆磨碎当主食。这种做法称作“瓜菜代”，又叫“以副代主”，成为1959年以后流行全国的一个口号。河北一带有个顺口溜：“低指标，瓜菜代，得了浮肿胖起来。”
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