椒柏酒指椒酒和柏酒。中国民间风俗。农历正月初一用以祭祖或献之于家长以示祝寿拜贺之意。
椒柏酒指椒酒和柏酒。中国民间风俗。农历正月初一用以祭祖或献之于家长以示祝寿拜贺之意。
汉 崔寔 《四民月令·正月》“各上椒酒於其家长”原注：“正日进椒柏酒。椒是‘玉衡 ’星精，服之令人能老。柏亦是仙药。进酒次弟，当从小起－－以年少者为先。”
川椒37粒，侧柏叶7枝，白酒500毫升。
制法：将前2味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
功用: 解毒、辟瘴气。
主治: 瘴气、瘟疫等时气。
用法: 口服。每日早晨空腹温服10毫升。
附记: 引自《中国医学大辞典》。
南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤。”
清 孙枝蔚 《除夕》诗：“祭仍椒栢酒，哭为《蓼莪》诗。”亦省称“ 椒柏 ”。
宋 苏轼 《贺正启》：“苇桃在户，磔禳以饯馀寒；椒柏称觞，燔烈以兴嗣岁。”
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