2-甲基丁酸乙酯

2-甲基丁酸乙酯是一种化学物质，分子式是C₇H₁₄O₂。

2-甲基丁酸乙酯介绍

2-甲基丁酸乙酯是一种化学物质，分子式是C₇H₁₄O₂。

2-甲基丁酸乙酯编号系统

CAS号：7452-79-1

MDL号：MFCD00012217

EINECS号：231-225-4

BRN号：

1、720887

PubChem号：24901089

2-甲基丁酸乙酯物化性质

外观与性状：无色透明液体

密度：0.865 g/mL at 25 °C(lit.)

沸点：

1、33 °C(lit.)

闪点：79 °F

折射率：n20/D 1.397(lit.)

2-甲基丁酸乙酯安全信息

包装等级：III

危险类别：3

海关编码：2915600000

危险品运输编码：UN 3272 3/PG 3

WGK Germany：

1、

危险类别码：R10

安全说明：S16

2-甲基丁酸乙酯分子结构数据

1、 摩尔折射率：36.21

2、 摩尔体积（cm/mol）：

1、47.9

3、 等张比容（90.2K）：332.7

4、 表面张力（dyne/cm）：25.5

2-甲基丁酸乙酯计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.9

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:9

8.表面电荷:0

9.复杂度:88.9

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

2-甲基丁酸乙酯生产方法及用途

由乙烯和一氧化碳在加压下由四氟硼酸和氢氟酸催化合成而得。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。