腩，汉语二级字，读作腩（nǎn），指牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
腩，汉语二级字，读作腩（nǎn），指牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
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基本解释：
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腩
nǎn
方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
用调味品浸渍肉类以备炙食。
笔画数：
1、3；
笔顺编号：3511122543112
详细解释：
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腩
nǎn
【名】
干肉〖driedmeat〗
腩，脯也。——《广雅》
牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴〖sirloin;tenderloin〗。如:牛腩
腩
nǎn
【动】
用调味品浸渍肉类以备炙食〖(ofmeat)dipincondiments〗
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
康熙字典
《广韵》奴感切《集韵》乃感切，
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