鲤鱼年糕是一道由糯米粉、白糖、椰浆、食用油等做成的美食。
主料：糯米粉
调料：白糖、椰浆、食用油
1、将4两糯米粉中加入1.5两澄面，倒少许食用油，锅中倒入适量清水，放入白糖、椰浆，煮
开后倒入面粉中三分之一搅拌均匀，剩余的三分之二糖水晾凉后再倒入面中，搅拌至稀糊中没有面疙瘩为止；
2、将鱼形的模具取出，底部刷上油，倒入拌好的面糊，大火蒸35分钟即可。
特点：香甜软糯，造型美观。
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