2,3,6-三甲基苯酚

2,3,6-三甲基苯酚，一种化学香料，分子式C9H12O，天然存在于咖啡中，属天然等同香料。

2,3,6-三甲基苯酚介绍

2,3,6-三甲基苯酚，一种化学香料，分子式C9H12O，天然存在于咖啡中，属天然等同香料。

2,3,6-三甲基苯酚基本信息

2，3，6-三甲基苯酚

From 中国食品百科全书

Jump to: navigation, search

中文名称： 2，3，6-三甲基苯酚

英文名称： 2,3,6-Trimethylphenol

别名： 3-羟基假枯烯

详情：

结构式：

分子式：C9H12O

相对分子质量：

1、36.20

2,3,6-三甲基苯酚理化性质

白色晶体

63～64

99

不溶于水，在酒精中溶解为50%

用量(通常/最大，mg/kg)：

焙烤食品：

1、/3 软饮料：0.02/0.2 含醇饮料：0.1/0.5

早餐麦片：0.02/0.1 奶酪：0.04/0.4 鸡蛋产品：0.1/0.5

脂肪和油：0.1/0.5 冰冻奶制品：0.1/0.5 肉汁：0.1/0.5

硬糖：0.2/1 果酱：0.1/0.5 牛奶产品：0.02/0.2

调味料：0.1/0.5 快餐食品：0.2/1 汤：0.02/0.2

天然存在及分类：存在于咖啡中，属天然等同香料。

其他信息：

219-330-3

3963

737

2416-94-6

2430