欧式脆皮小圆子蛋糕是由原料鸡蛋、 蜂蜜、低粉等制成一道甜点。
欧式脆皮小圆子蛋糕是由原料鸡蛋、 蜂蜜、低粉等制成一道甜点。
欧式脆皮小圆子蛋糕
Western-style crisp skin small dumpling cake
鸡蛋 225克（约四个大的） 蜂蜜 50克 糖 135克 低粉 275克 泡打粉：5克 水： 75克 花生油 10克
1、将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（40度）
2．打至发泡到成淡白色
3．加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺
4．最后加入油在拌匀。
5．模具刷油，倒入面糊九到十分满。
6．烤箱180度，20分钟。
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